商用燃气灶，没有具体的设计标准。但大致的结构基本是一样的。也没没有一定的外形尺寸，是根据厨房的实际尺寸，以及用的灶具种类和客户要求，设计，。在生产的。市面上的外形尺寸也分好多种，。

    以外形尺寸：1800*900*800（长宽高）燃气三眼鼓风灶 来说。外形尺寸是装完装饰板后的成品商品尺寸。其核心都在内部，以铁架作为支撑的。外在设计以美观，实用，耐用为主，。内部框架要对应外部装饰。内部装攒，个个师傅各有不同。主要有炉头与尾埕的分布，和连接。炉头与鼓风机的固定和连接。主进气管与分支截门的分布和连接。和分支截门与炉头的连接，，，等等。没有太具体的操作手册。但都得对应外部装饰板。

    商用燃气灶的检测标准相对比较简单，。主要检测：炉头的热能，鼓风机和火的噪音，一氧化碳的排放，等。因为炉头，鼓风机，等配件都是购买的，一般不会有问题。主要是内部的装蹿。可以到厨具市场考察下。大体都差不多。