环保油燃料猛火灶，是用环保燃料进行加热的酒店、饭馆、活动等场所运用的新式环保节能灶具，是一种主要以环保燃料为能源的新式厨具，多用于饭馆和酒店。商用猛火灶
环保油燃料猛火灶的作业原理
环保油燃料猛火灶在作业时，环保油燃料从钢瓶内进入调节器，通过调节器的调节后到达炉头，与空气充分混合后，这些混合气体从燃烧器的出气孔中喷出同时被焚烧装置点燃构成火焰，这些火焰被用来加热置于炉体上的炊具。
选购环保油燃料猛火灶应该留意哪些？
1、公司的挑选
购买环保油燃料猛火灶应到专业环保燃料企业所在地点现场检查和购买，决不要贪图方便或价格便宜在地摊或小店购买，更不要购买“三无”产品。购买后不要忘记索要正规，并将保修凭据保存好，不然呈现质量问题用户束手无策。
2、看产品包装和外观
环保油燃料猛火灶的包装好坏在一定程度上反映出产品质量的高低。合格环保油燃料猛火灶应是包装规整，印刷精巧，标志齐全。翻开包装，环保油燃料猛火灶外观应美观大方，机体各处无碰撞现象，产品表面喷漆应均匀平坦，无起泡或掉落现象。猛火炉的全体结构应安稳牢靠，灶面要润滑平坦，无明显翘曲，零部件的安装要结实牢靠，不能有松脱现象。零部件加工精细，衔接部分结实牢靠，锅支架应安稳结实，残次猛火炉的零部件加工粗糙，有的甚至在气路系统上有明显的气孔和砂眼，这不只影响环保油燃料猛火灶的正常运用且易引发人身伤害事故。
4、现场焚烧试验
选购环保油燃料猛火灶时，不光要看外型等加工质量，还要焚烧试验。如在企业产品展示区进行焚烧试验，试火时，电焚烧装置应灵敏牢靠，焚烧后，火焰应在4秒内传遍整个火眼，无爆燃。呈现蓝火焰，火焰内外锥清楚，无回火，无死火，基本无黄火。火焰的点燃与平息噪声应小。
5、掂分量
环保油燃料猛火灶用手后衡量灶具，符合规范的产品因为选用优质资料，有满足的分量。