近来有不少刚接触食堂节能大锅灶的餐饮界朋友不止一次的问过我一个问题，以前都是运用传统明火炉习惯了，现在想换用食堂节能大锅灶但不知道什么类型的节能大锅灶能供应多少人的餐饮，现在我们就在这儿做一个炉具供应餐饮人数的遍及，也算是对这群老伙计们的共同的回复。

    炉具供应餐饮人数的多少跟炉具所运用锅具的巨细有直接关系，直观的了解就是锅具越大，供应人数越多，但具体多大的锅具能供应多少的人，下面我们就来具体介绍一下。

    食堂节能大锅灶一般运用锅径在400mm节能大锅灶，功率一般为5kw满足供应10-20人用餐；运用锅径480mm的炉具，功率一般在8kw、12kw、15kw，可满足30-50人用餐，这种节能大锅灶一般运用在酒店、饭店等地；运用锅具600mm的炉具功率多为15KW的，可满足40-80人用餐，一般运用在小型工厂、企业；运用锅径700mm—800mm的炉子可满足50—150人用餐，功率在18kw—20kw，一般运用在小型或中型工厂、企业、学校食堂等；运用锅径在900mm—1000mm的炉具功率在25kw—30kw，200-350人炒菜、煲汤均可满足，一般运用于中型或大型企业、工厂、医院、学校食堂、机关单位食堂等场所。