商用节能炉灶是厨具市场的产品。但由于此刻厨具市场庞大复杂，各种优质产品充斥市场，选购合适的商用节能炉灶也是一件考验天赋的事情。那么，在选购厨房设备时，我们应该如何选择呢？

    1、认识热效力：热效力是权衡商用节能炉灶是否具有节能的主要技术指标，燃气工程行业都是以中国这个重要指标来权衡灶具是否进行节能的 ，并且必定要专长的第三方机构出具的检测学生陈述为准，通常热效力在70％以上的节能灶就是一种不错的挑选了。

    2、节能率： 节能率是很多客户关心的问题，很多商用节能炉灶供应商会对这个数据大惊小怪，事实上，还是以测试数据为主，通常节能率大集中在40% 以上特别好。

    3.废气排放：燃烧产生的一氧化碳是一种对人体和环境不利的气体。国家标准是不超过0.1%，这个值越小越好。

    4、噪声： 噪声也是一种污染，节能效果好，炉子噪声低。

    5.排烟口温度：这是一个非常简单的测试方法。好的商用节能炉灶的出烟口温度很低，而普通灶的出烟口基本上是无法接近的。